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Las opciones europeas frente a la volatilidad de precios

El Director General de la Federación de Industrias Lácteas (Fenil), Luis Calabozo detalló que la industria láctea europea ensaya y analiza varias opciones para lograr una menor volatilidad de los precios de la leche para 2015.

Argentina: promueven la producción más limpia en cuenca lechera

La secretaría de Medio Ambiente de Santa Fe, junto al Instituto Nacional de Tecnología Industrial – Lácteos, puso en marcha el programa provincial Producción Más Limpia con el objetivo de aumentar la eficacia global y reducir los riesgos para la salud humana y el ambiente.

 

La mexicana LALA compró la estadounidense National Dairy

El Grupo LALA, una de las mayores compañías lecheras de México, adquirió a la estadounidense National Dairy por un monto que podría llegar a 435 millones de dólares.

 

Un yogur con esperanzas de sustituir a una vacuna inyectable

Investigadores de North Carolina State University (EEUU) han demostrado que las bacterias llamadas Lactobacillus Acidophilus, responsables de la fermentación del yogur, son un eficaz vehículo para transportar una vacuna oral contra el ántrax hasta el intestino delgado, lugar donde se responde de manera inmunológica.

 

Argentina: desarrollan un medicamento que aumenta la producción de leche

La empresa argentina Biosidus, del grupo de empresas Sidus, saldrá al mercado latinoamericano en busca de un socio estratégico para que produzca uno de sus medicamentos estrella.

 

Estudiantes argentinos producen quesos semiblandos

En una miniplanta quesera de la escuela técnica, Padre Enrique Niemann, de la localidad santafesina de San Jerónimo, se industrializaron 50 litros de leche, para unos 5 kilos de queso en barra.

 

Relación entre las máquinas de ordeño y la calidad de la leche

Con el desarrollo tecnológico y crecimiento del tamaño de los rodeos, comienzan a aparecer los equipos de mayor tamaño y producción de más calidad.

 

Nueva Zelanda: Identifican vacas que producen leche desnatada de forma natural

Investigadores de la empresa biotecnológica ViaLactia Biosciences en Nueva Zelanda han descubierto que algunas vacas tienen genes que les proporcionan una capacidad natural para producir leche desnatada.

 

Evaluación de mezclas de concentrados en vacas lecheras de alta producción

La producción lechera argentina sigue experimentando profundos cambios que exigen planteos empresariales que se ajusten a los nuevos escenarios en que se desenvuelve la economía del sector. En estos cambios se ven involucrados la mayoría de los componentes del sistema de producción, incluida la alimentación.

 

Sandra Silva

Directora Regional de ProChile

 

Ingeniero Miguel Ángel Paulón

Presidente de Centro de la Industria Lechera (CIL)

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Manual de Industrias Lacteas de Tetra Pak

Total Leche fluida elaborada por planta láctea en Chile

Cronograma de desgravación de Chile en los acuerdos comerciales

Recepción total, Número de tambos, y entrega diaria por tambo

Recepción de Leche en Industrias